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PROCESOS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

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ASIGNATURA<>MÓDULOS PROFESIONALES

CICLO FORMATIVO
Materias primas y productos en la
industria oleícola, vinícola y de otras
bebidas.

Aceites de oliva y vinos (G.M.)

Análisis sensorial.
Venta y comercialización de productos
alimentarios.
Seguridad e higiene en la manipulación
de alimentos.
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos

Cocina y gastronomía (G.M.)

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería.

Panadería, Repostería y Confitería (G.M.)

Productos de obrador
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Presentación y venta de productos de panadería y pastelería
Procesos tecnológicos en la industria alimentaria

Elaboración de productos alimenticios (G.M.)                                        

Venta y comercialización de productos alimentarios
Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos
Materias primas en la industria alimentaria
Tecnología alimentaria Procesos y Calidad en la Industria Alimentaria (G.S.)
Biotecnología alimentaria
Análisis de alimentos
Organización de la producción alimentaria
Comercialización y logística en la industria alimentaria
Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria
Control microbiológico y sensorial de los alimentos
Nutrición y seguridad alimentaria
Proyecto en procesos y calidad en la industria alimentaria

Higiene y seguridad en la industria alimentaria

 

Molinería e industrias cerealistas (G.M.)

 

Materias primas, productos y procesos en la industria molinera y cerealista

Procesos bioquímicos. Vitivinicultura (G.S.)
Análisis enológico
Cata y cultura vitivinícola.
Comercialización y logística en la industria
alimentaria.
Legislación vitivinícola y seguridad alimentaria
Proyecto en la industria vitivinícola
Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria
SECUNDARIA SECUNDARIA F.P TÉCNICOS F.P E. OFICIAL IDIOMAS MAESTROS PIR NOVEDADES

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